【たこ焼きだけじゃない！】大阪難波で食べられる絶品ラーメン【はやし田】

はやし田とは

らぁ麺はやし田といえば、食べログのラーメン百名店に何度も選出されている東京の大行列ラーメン店です。
新宿にある店は休日は1時間待ち以上当たり前の超人気店。
のどぐろを使った贅沢な醤油ラーメンがあることでも人気です。
私は2018年から2020年まで東京で暮らしていたのですが、上京してから初めて食べた思い出のあるラーメン店です！

そんな人気店が関西にも出店していたという情報を遅ればせながら知り、早速行ってきました！
関西の朝のモンスター番組「よ〜いどん！」の人気コーナー
本日のオススメ３でも紹介されたことがあるのですから関西人の方は必見のお店です。

ちなみに、はやし田にはたくさんの系列店があり、そのなかで最も気に入っているのが
小田急沿線の経堂駅にある時は麺なりでした！
まぜそばがべらぼうに美味しくて週３くらいで通っていました。

醤油ラーメンやつけ麺が取り上げられがちですが、私がイチオシするのはま・ぜ・そ・ばです！
ちなみにまぜそばと言っても台湾系の辛い系ではございませんのでご注意を。

関西ではあまり油そばはメジャーではないですが、多分、関東圏の人の油そば的な感じのものがこのまぜそばなのかと思います。たぶん。

絶対食べてほしい！３段仕込みの味変まぜそば

こちらがイチオシの３段仕込みの味変まぜそばです！！！！
味変は「トリュフ香る漬け卵黄」と「レモン」で構成されています。
まずは普通にそばをまぜまぜ・・・

醤油ベースの超シンプルなまぜそば。なんですが、麺とスープが最強に美味しいので箸が止まりません。トッピングのチャーシューとメンマは他のラーメンとは違って角切りになっているので食感も楽しめて飽きません。

そして、そして、味変を実行します。
私のおすすめは３分の１くらい食べ進めてからです。
「マキシマムこいたまご」という字面だけでも濃厚そうな卵黄をここで投入します。
テレビで紹介されたこともある注目のブランド卵を、贅沢にもトリュフオイルと絡めて提供されるんですね〜。（あまりトリュフの香りはしません。笑筆者はトリュフ苦手なので結果オーライ！）
ふるさと納税の返礼品でもとても人気なたまごです！

見てください！この濃厚な卵黄を！キラキラ！！！

シンプルな醤油ベースの味から、卵黄のこってりしたコクのある味に変化します。

２、３回麺をすすったところで、次の味変、レモンの投入をおすすめします。
漬け卵黄と醤油スープのこってりした味わいから爽やかな味に変化して、
このこってりからサッパリへの切り替わりにはまってしまうんですよね。
また食べたい・・・。

ぜひ大阪へお立ち寄りの際はご賞味ください！！！

こりゃまた絶品！黒豚雲呑の醤油ワンタンラーメン

ちなみに今回は醤油ラーメンも注文しました。
黒豚雲呑醤油ラーメンなるメニューがあったので。これは限定だったのかな？
通常メニューではないような気がしますが、もしあればこちらもお勧めしたい逸品でした！

ラーメン自体は通常の特製醤油ラーメンをベースにしていますが、
トッピングの黒豚雲呑が美味しいのなんの。

東京方面にお住まいの方は、
新宿にあるワンタン麺の専門の人気店広州市場のワンタンを思い出してください。
包んでる皮は大きくてプルプルで中の黒豚餡もとてもジューシーで、これだけでビールがいけます。

サイドメニューとして出してほしいくらい美味しい。
メンマは、はやし田といえばコレと言っても過言ではない、穂先メンマ。
値段を控えてくるのを忘れてしまいましたが、一食の価値ありなオススメラーメンです。